Что такое холестерин?

Холестерин – это липид (жир), который в основном образуется в печени и имеет ключевое значение для нормального функционирования организма.
Холестерин переносится в крови специальными веществами (молекулами), которые называются липопротеиды. Липопротеид – это соединение или комплекс, состоящее из липида (жира) и белка.

Основные три типа липопротеидов:

ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) — относятся к «плохому холестерину». ЛПНП переносят холестерин из клеток печени к другим клеткам организма. Он оседает внутри стенок артерий, образуя бляшки, соединяется с апопротеинами (особыми видами белка) и образует жиро - белковые комплексы — ЛПНП. Опасным для здоровья является повышение уровня именно этого холестерина.
ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) — относятся к «хорошему холестерину». По мнению экспертов, ЛПВП предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. ЛПВП выполняют противоположные функции ЛПНП — ЛПВП переносят холестерин от клеток обратно в печень. В печени он либо расщепляется или выводится из организма в виде отходов.
Триглицериды — эти химические формы, в которых большинство жиров существует в организме, также, как и в пищевых продуктах. Они присутствуют в плазме крови. Триглицериды, в комплексе с холестерином, образуют липиды плазмы (или жиры крови). Триглицериды попадают в плазму либо с жирами пищи, либо производятся в организме из других источников энергии, таких как углеводы. Калории, которые мы потребляем, но не используем сразу, наши ткани превращают в триглицериды и хранят в жировых клетках. Когда ваше тело нуждается в энергии, и нет никакой пищи в качестве источника энергии, триглицериды будут освобождены из жировых клеток и использованы в качестве энергии — этот процесс контролируют гормоны.